使猪肉总体供应量大幅度缩水
来源:    发布时间: 2021-02-12 05:42    次浏览   >

春节过后,生猪价格一直处于下行趋势,最低时跌至每百斤460元。然而近日身价跌入谷底的“二师兄”终于在“沉默中爆发”。五一过后,生猪价格逆势上涨,每百斤从500元上涨到670元,月初三天内涨幅达100元。低迷了大半年之久的猪价开始回暖。过去一周,猪肉批发均价18.79元/公斤,上涨0.95元/公斤,涨幅5.33%,比上周扩大4.31个百分点;猪肉零售均价22.74元/公斤,上涨0.13%,扭转了长达13周的连续小降趋势。

“猪肉和鸡蛋怎么又涨了?”昨日,在毛家桥农贸市场买菜的李娭毑发现,几天没有买菜,现在的猪肉竟然涨到了11元/斤,而鸡蛋也涨到了5.5元/斤。记者了解到,前段时间猪肉价格已经触底,眼下猪肉价格开始反弹,猪肉供不应求是助推涨价的主因。而鸡蛋价格火箭飞升的原因也是受去年禽流感的影响,鸡蛋价格一直卖不上价,致使不少养殖户放弃养鸡,鸡蛋产量减少,直接导致市场上的鸡蛋供不应求。再加上临近端午节,受节日效应的影响,鸡蛋需求旺季,导致价格飞升。业内人士预测下阶段,猪肉涨跌稳定,而鸡蛋价格还将持续上涨。

记者走访长沙多家市场了解到,目前,市场上猪肉的零售价涨回了10元/斤。据毛家桥市场的猪肉商贩介绍,从5月初左右,猪肉价格开始出现反弹,零售价从7元/斤开始涨到10元/斤,仅仅半个月左右的时间,每斤猪肉价格就涨了3元。

猪肉

肉蛋齐涨,并不仅仅出现在长沙,据商务部监测,全国36个大中城市重点监测的食用农产品价格比前一周上涨0.4%,其中禽、蛋价格双双上涨。截至本周,鸡蛋价格连续5周上涨,累计涨幅6.2%。发改委价格司有关负责人表示,肉蛋价格上涨是正常的恢复性上涨,不会导致通货膨胀。这位官员进一步解释说,当前我国社会总供给与总需求基本平衡,粮食储备充足,消费品市场竞争充分,保持价格稳定具有雄厚的物质基础,价格总水平不会出现全面、持续、大幅上涨。

“鸡蛋价格涨得最快,每天鸡蛋的进价都有一斤一毛的涨幅。”精彩生活超市的工作人员告诉记者,最近一个时间,鸡蛋价格涨得最快,以前买3.5元/斤,后来涨到4元/斤,而现在涨到了5元/斤,平均折算下来,一个鸡蛋的售价都要在0.6元左右。

鸡蛋

猪肉未来走势不明朗,鸡蛋继续上涨

在长沙市物价局监控的五大超市中,鲜猪肉最便宜的卖价是步步高金星店7元/斤,最高的卖价是家润多上城会都店和步步高东塘店12元/斤。而此前的三月份,家润多上城会都店和步步高东塘店售价不超过10元/斤。

而鸡蛋方面,业内人士认为,随着鸡蛋价格上涨,养殖收益增加,养殖户会增加补栏。但从补栏到产蛋需要一段时间,预计后期鸡蛋价格仍将继续上涨。

不仅仅是猪肉价格看涨,近期鸡蛋价格也逐步蹿升,零售价已超过5元/斤。目前,鸡蛋的零售价格卖出近5年来的最高价,要比往年的最高价格高出1元/斤左右。

快速上涨的猪肉价格再次引起各界关注,中国搜猪网统计数据显示,全国瘦肉型猪出栏均价已由4月30日的10.7元/公斤上涨到5月16日的13.55元/公斤,半个月内暴涨27%,甚至相比去年同期亦涨9.45%。业内人士分析,目前猪肉价格出现明显上涨,但是市场整体供应还比较充足,是否迎来新一轮拐点仍存争议。

价格触底反弹“拱”回10元

“近5年来,鸡蛋的零售价最高也就在5元/斤左右,从来也没卖出过这么高的价。”九道弯蔬菜市场的刘老板告诉记者,现在他这里的鸡蛋买到6元/斤。“鸡蛋涨价开始,鸡蛋的销量就逐渐下滑,进价也一天比一天贵。鸡蛋价格高了,我也没挣到钱。”

“火箭蛋”一天涨一角飞升5元档

中国搜猪网首席分析师冯永辉认为,目前的猪肉价格上涨只是阶段性上涨,整体市场还是供大于求,预计未来猪肉价格还会走低,具体何时能够迎来新一轮上涨行情,还需要看供给段淘汰过剩母猪的情况。而另一部分专家则认为猪肉市场进入淡季,大幅度上涨可能性小。

趋势

对于猪肉价格反弹的原因,长沙市物价局工作人员表示,供应量减少是猪肉价格反弹的主要原因。由于之前猪肉价格便宜,卖出近5年来的最低价,市场上猪肉的供应量充足,百姓对降价的猪肉需求量也大,时间一长,使猪肉总体供应量大幅度缩水,出现供不应求的现象。另外,国家收储政策提振生猪价格也是重要原因。记者了解到,今年3月份,在全国生猪价格连续14周下跌的情况下,国家发改委发出通知,启动中央储备冻猪肉收储工作。

业内人士认为,近期鸡蛋价格快速上涨的主要原因,一是市场需求增加。端午节临近,生产和经销商积极备货,增加了鸡蛋需求,推动蛋价上涨;二是蛋鸡存栏量减少,鸡蛋供应偏紧。前期受禽流感疫情影响,蛋价持续低迷,养殖亏损严重,养殖户大量淘汰母鸡,疫情过后补栏谨慎,造成市场供应偏紧。

资料图片

全国农产品商务信息公共服务平台数据显示,湖南长沙马王堆农产品股份鸡蛋价格:4月25日是8.7元每公斤,4月29日则是9.8元每公斤;此后逐步上涨到5月22日的10.7元每公斤,1个月时间每公斤上涨了2元,涨幅22%。